L'esperienza della vita tradizionale di Acquaviva Picena non può prescindere dal piacevole contatto con il suo artigianato e la sua enogastronomia, entrambi rappresentanti di una cultura semplice e pratica, ma di grande effetto e suggestione.

Le pagliarole sono le protagoniste dell'artigianato locale, manufatti in paglia di grano ancora oggi intrecciati dalle donne acquavivane, e realizzati in forme e colori differenti a seconda degli usi tradizionalmente previsti: il più tipico dei cesti è sicuramente lo sfarina-pesce, di forma ovale e costituito da due manufatti sovrapposti che consentivano di eliminare dal pesce, pronto per essere fritto, la farina in eccesso.

Sapori antichi e genuini caratterizzano poi la cucina semplice e gustosa di Acquaviva: eccellenti salumi, specialmente salami e lonze, e poi dell'ottimo pecorino; le ricette tipiche si snodano tra i fegatini con le uova e le stracciatelle, fino ad arrivare a indimenticabili pappardelle al sugo di papera muta, al fricantò di verdure, al pollo rosolato in padella e al tradizionale coniglio ncip-nciap.

Tra i dolci, i fantastici spumini, piccole meringhe arricchite, secondo i gusti e le ricette, da mandorle tostate, pinoli e miele, o anche gocce di cioccolato fondente. E, imperdibili, le famose pesche, paste frolle a forma di semisfera sovrapposte e con uno strato di cioccolato nel mezzo, bagnate con alchermes, prodotti caratteristici di tutti i forni del paese.