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Die Country House
Betriebe sind vor allem landwirtschaftliche Betriebe. Der
Zugang der Öffentlichkeit ist nur ein, und in vieler
Hinsicht ein sekundärer Aspekt in ihren Tätigkeiten.
Wenn man sich entscheidet, sich in einem Country House aufzuhalten
oder zu essen, ist es daher wichtig, auf die folgenden Ratschläge
Rücksicht zu nehmen.
1. Unterkunft.
Die Zimmertypologie kann sich jeweils nach Country House viel
ändern. Es gibt einige Zimmer, die mit allen Extras (Bad,
Fernseher, Telefon, Klimaanlage, Satellitenfernseher) ausgestattet
sind und andere mehr ländlich mit gemeinsamen Badezimmer.
Es handelt sich um eine von jedem Country House getroffene
Entscheidung, die verschiedene Ansichten widerspiegelt, alle
trotzdem gültig. Bevor Ihr eine Buchung macht, überprüft
mit einem Telefonanruf, dass den Euch angebotenen Empfang,
Eurem Qualitätsstandard und Komfort nachkommt.
2. Gaststättengewerbe
Unter den typischen Gerichten, die Ihr in der Beschreibung
der Country Houses finden werdet, hängen viele von der
Jahreszeitlichkeit der Produkte ab, und sind so nicht immer
verfügbar. Um keine Überraschung zu erleben, fragt
immer während der Buchung, welches das Tagesmenü
ist.
3. Öffnungszeit.
Die Country Houses, die das Gaststättengewerbe anbieten,
dürfen gesetzlich ihre Tätigkeit maximal 210 Tage
pro Jahr ausüben: sie sind daher nicht jeden Tag geöffnet.
Die Öffnung geht üblicherweise von Donnerstag bis
Sonntag, und im Allgemeinen, fast immer nur am Abend, außer
dem Sonntag. Bevor Ihr zu einem Country House geht, kontrolliert
bitte ausführlich die in diesem Führer veröffentlichte
Öffnungszeit, und ruft auf jeden Fall immer an, damit
Ihr Euch versichert, dass das Country House wirklich geöffnet
ist.
4. Imbisse.
Die Country Houses, die diese Dienstleistung anbieten, haben
ein sehr eingeschränktes Menü. Es handelt sich nicht
um einen Mangel des Country Houses, spiegelt aber die Absicht
des Besitzers wider, seinen Kunden das Beste seiner Produktion
anzubieten, ohne seinen landwirtschaftlichen Betrieb zu vernachlässigen.
5. Produkte.
Die größte Anzahl (die Prozentsätze unterscheiden
sich nach der geographischen Lage der Betriebe) der Produkte,
die Euch in den Country Houses mit Gaststättengewerbe
angeboten werden, ist aus eigener Produktion des Betriebes.
Aber auch die nicht aus der eigenen Produktion stammende Anzahl
kommt normalerweise aus anderen landwirtschaftlichen Betrieben,
die so beitragen, das Angebot zu integrieren. Nur ein geringster
Bestandteil der Produkte kann nicht aus der Lokalproduktion
bezogen werden, z.B. Mineralwasser.
6. Wanderungen.
Die Country Houses befinden sich meist auf offenen Feldern;
Ihr könnt daher diese Gelegenheit nutzen, um nicht markierte
Strecken zu entdecken oder um durch die Felder und die Wälder
des Betriebes zu wandern. Lasst Euch von den Besitzern beraten
und Ihr werdet die Gelegenheit haben, einen schönen Tag
unter freiem Himmel mit Eurer Familie zu verbringen.
7. Preise.
Die Preise können sich nach der angebotenen Dienstleistung,
nach dem Gebiet und im Fall des Gaststättengewerbes je
nach den gewählten Gerichten und Weinen stark unterscheiden.
Man sollte den falschen Mythos "Country House = wenig
ausgeben" revidieren: die Qualität des Empfangs
und des Gaststättengewerbes in den Country Houses ist
auch als Antwort auf die vom Markt gebundenen Qualitätsstandards
stark gewachsen. Deshalb ist der Preis nur als einer der Bestandteile
in Betracht zu ziehen, sekundär gegenüber der Reinheit
der Produkte oder der gebotenen Empfangsleistung.
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