Wurstwaren und Fleisch

Die Sibillini Bergen sind Vertreter des gastronomischen Vermögen von Fleisch und Wurstwaren der Piceno Land (das Land in der Provinz Ascoli Piceno) wo viele Rinderzuchten und Schafzuchten sind. In dem Gebiet des Parco Nazionale dei Monti Sibillini wird eine alte Schafrasse für ihre Fleisch und Wolle gezüchtet (das Sopravvissana Schaf).Der landwirtschaftlicher Betrieb und das Restaurant von Il Crinale bieten den Kunden eine schmackhafte Auswahl an Fleisch von unseren Zuchten mit Rosmarin, Lorbeer, Knoblauch und Fenchel gekocht wie die Tradition lehrt. Salami, Schweinelende, Schinken, Wursten, Ciaiuscolo (die typische zarte Salami vor allem in der Provinz Macerata gemacht) und die speziellen Wurstwaren mit Trüffel und Paprika gewürzt: diese sind die Produkte die bei der Crinale nie fehlen können. olive